La cuisine japonaise s'est invitée dans nos quotidiens au cours des dernières années : sushis, yakitoris, et plus récemment ramens se bousculent au palmarès des saveurs étrangères préférées des français.

Une ascension fulgurante due à la floraison un peu partout en France de restaurants "japonais", mais dont seulement moins de 10% d'entre eux sont tenus par de véritables japonais.

Ainsi de la rencontre entre deux ressortissants du pays du Soleil levant sur l'Hexagone nait une évidence : l'envie de faire déguster aux Français les véritables saveurs japonaises, avec des ingrédients et des techniques de préparations inhérentes à la cuisine traditionnelle japonaise.

Au Japon, on déguste les bentos, petits plateaux repas aux saveurs variées tantôt gourmandes, tantôt détox, ou encore les donburi, bols composés d'un repas complet, sur le pouce matin midi et soir.

Et cette version nipponne du fast-food ou du jambon-beurre est loin de rimer avec malbouffe, au contraire, surtout lorsque l'on sait que les japonais sont les détenteurs des records de longévité à l'échelle mondiale.

Un bento ou un donburi Wagaya, c'est des légumes, des condiments, de la viande ou du poisson et du riz assaissoné. Un repas équilibré aux saveurs justement dosées, et préparé par un véritable chef de cuisine japonais.

En bref, un véritable bol d'air japonais à déguster au parc, au bureau ou chez vous, seul ou entre amis.